为更好的做好第十一届全国焙烤职业技能竞赛和第三届亚洲西点竞技大赛（APTC）预选赛组织工作，协会于2010年2月2日在北京中土大厦召开了各赛区承办单位负责人会议，就国家级竞赛的规则、组织形式、参赛单位发动、经费需求等广泛征求意见，来自全国9个分赛区的负责人参加了本次会议。中国焙烤食品糖制品工业协会朱念琳理事长，中国财贸轻纺烟草工会轻纺烟草工作部宋清洁部长，中国轻工业职业技能鉴定指导中心孟琪副主任，全国糕点专业委员会张帅秘书长、饼店委员会王伟明秘书长、中国焙烤杂志赵世春主编出席会议，会议由朱念琳理事长主持。